리스토란테 AO란?
「리비에라 즈시 마리나」의 돌단
전석 오션뷰의 절경이 맞이한다
후지산을 바라보는 해변 다이닝
도쿄에서 불과 1시간, 가마쿠라에서 10분의 바다를 따라 드라이브로 가는 “해변 이탈리안”.
사가미 만을 넘어 크게 후지산을 바라보는 절경 로케이션에 자리 잡고, 일면 유리창에서는 크게 펼쳐지는 수평선이 아름다운 개방적인 공간으로 사계절의 은혜를 살린 고급 이탈리아 요리를 제공하고 있습니다.
현지·사가미만의 생선이나, 20년 이상에 걸쳐 리비에라가 순환형 농업으로 공창해 온 미우라 반도의 농가가 기른 “순환 야채” 등, 계절마다 가장 맛있는 식재료를 엄선해, 해변 문화의 경쾌함과 일식의 섬세함을 융합시킨 코스를 달로 구성해
평상시의 식사로부터 특별한 기념일은 물론, 접대등의 비즈니스 씬에도 어울리는 세련된 공간과 요리로 대접합니다.
「하야마규 지정 음식점」으로 지정되어 있는 16점(2025년 9월 현재) 중 하나입니다.
일몰에 떠있는 호화스러운 실루엣과 함께 와인을 맛보자
와인은 이탈리아를 중심으로 세계 각지의 생산자로부터 뽑아낸 한 개를 상시 갖추고 있습니다. 오션뷰의 점내, 바다풍에 둘러싸인 테라스석, 새빨간 석양과 함께 후지산이 떠오르는 시간대는, 기념일이나 특별한 저녁 식사, 접대 등의 비즈니스 씬에도 어울리는 조용하고 상질의 체험을 연출합니다.
지속 가능성
리비에라에서는 20년래의 “순환형 농업”, 지산지소, 사가미만의 어부와 공창하는 조류 재생·블루 카본, 컴포스트 순환 등, 환경에 다가가는 대처를 계속하고 있습니다. 리스토란테 AO는 바다와 함께 사는 쇼난의 문화를 미래에 연결하는 ‘서스테너블 시사이드 다이닝’으로 진화를 계속하고 있습니다.
요리사 프로필
오가와 케이스
KEISUKE 오가와
일본 요리에서 시작한 후 이탈리아로 건너, 각지의 미슐랭 스타츠 레스토랑에서 수행을 쌓는다. 귀국 후, 리비에라의 이탈리안 레스토랑에 입점해, 2017년 리스트란테 AO 아오야마의 메인 셰프에 취임. 미식가가 많은 도내의 손님에게 만족하실 수 있는 요리를 창작해 계속해, 2019년 리스트란테 AO 즈시 마리나의 메인 셰프에 취임.
리스토란테 AO의 선물
선물 등에도 최적인 선물과 식사권을 준비
손 기념품
리스트란테 AO의 요리에 사용하고 있는 올리브 오일 등, 추천의 상품을 점내의 로비에서 판매하고 있습니다.
내점의 기념이나 게스트에의 수 선물은 물론, 자신에게의 선물로서도 매우 호평 받고 있습니다. 집의 요리를 풍부한 맛으로 해 보지 않겠습니까.
※일부 상품은, EC사이트에서도 구입 가능합니다.
포카차
메인 셰프 오가와가 「자택에서도 레스토랑의 여운을 즐기면 좋겠다」라고 고집 뽑아 선물용으로 수량 한정으로 준비. 자택용으로도 선물용에도 추천.
※점포만의 취급
※예약 한정 판매입니다. 3일 전까지 전화로 예약하시기 바랍니다.
레모데나발루 사미코
착색료나 증점제를 일절 사용하지 않고 대대로 가족에게 계승된 전통적인 방법으로 제품을 제조하고 있다. 오크 통에서 장기 숙성한 발사믹 식초는 선반의 향기가 남는 것이 특징. 프루티 한편, 아마니와 신맛의 밸런스가 절묘하고 만능인 발사믹 식초.
톤마조 EXV 올리브 오일
정중하게 손으로 따기로 수확된 올리브를 8시간 이내에 갈아서 만들어지는 논필터 올리브 오일. 아오쿠사를 연상시키는 푸른 향기와 은은한 아몬드의 풍미, 나중에 느끼는 적당한 매운맛과 쓴맛이 있다.
매우 향기가 좋고 마무리에 최적이며, 카르파쵸나 흰살 생선에 맞는다.
올리브 솔트
■톤마조 믹스 올리브
자사 농원에서 유기농 재배된 올리브 열매를 저농도의 소금 절임에.
■톤마조 사레마리노델아드리아티코
아드리아 해의 소금을 전통적인 제법으로 가공한, 희귀한 천일 소금.
이용 인원수나 금액 설정도 주문제작으로 희망에 맞추어 발행할 수 있는, 리스트란테 AO의 식사권입니다.
사용하시는 씬이나 예산에 맞추어, 런치권이나 퍼스트 드링크도 붙인 디너권으로서. 다양한 용도에 맞게 준비합니다.
가족의 축하마다, 근속의 노동, 또 스포츠 대회의 경품으로서, 절경의 오션 뷰 레스토랑에서 즐기는 맛있는 한때를 주지 않겠습니까?
ex)금권으로서의 이용 10,000엔분
ex) 페어런치나 페어 디너로서의 이용
※유효 기한은 통상 반년으로 안내하고 있습니다.
※작성에 일주일 전후 시간을 받습니다.
【구입의 흐름】
① 전화 또는 매장에서 원하는 금액이나 배달 방법을 지정하십시오.
② 매장 또는 지정 은행 계좌로 이체하십시오.
③우송 또는 매장에서 받습니다.
※의뢰주 이외의 분에의 발송은 삼가해 드립니다.
리스토란테 AO
지속가능활동
순환형 농법으로 야채 만들기
리비에라 순환 야채




레스토랑에서 나오는 야채 쓰레기 등을 리비에라 즈시 마리나 내의 컴포스트 스테이션에서 1차 처리해, 그것을 현지에 있는 계약 농가의 흙에 섞어 양질인 퇴비로서 소생시키고, 수확한 야채를 다시 레스토랑에서 사용하는 「순환형 농법」을 2006년부터 실시하고 있습니다. 이에 따라 음식물쓰레기를 차로 옮기지 않고 태우지 않고 CO₂삭감에 공헌하고 있습니다.
지산지소의 추진


리비에라의 각 레스토랑에서는, 그 토지, 그 시즌이기 때문에 만날 수 있는 식재료를 적극적으로 구매해 제공. 생산자의 얼굴이 보이는 안전성이 높은 식재료로 신선한 맛을 전달합니다.
식품 손실 감소


"먹을 수 있는데 버려지는 식품" = 식품 손실. 리비에라에서는 순환형 농법의 도입 외에, 야채의 껍질까지 스프로 해 사용하는 등, 식재료를 남기지 않고 사용하는 것으로 음식을 더 낭비 없이 소중히 소비해 가는 노력을 계속하고 있습니다.
재에너지 100% 전력 도입




리비에라 즈코 마리나의 호텔, 레스토랑, 이벤트 장소 등의 시설은 재생 가능 에너지 100% 전력을 도입하고 있습니다.
리스토란테 AO 즈시 마리나
〒249-0008 가나가와현 즈시시 고평 5-23-16
TEL 0467-25-0480
영업 시간
점심/11:30-15:00(LO13:30)
디너/17:00-21:00(코스 LO18:30/아라카르트 LO19:00)
※11〜2月は17:00-20:00(コースL.O.18:00/アラカルトL.O.18:30)
※저녁은 예약제
카페/수요일 한정(공휴일·여름 특별 영업일 제외)
13:30~16:00(LO 15:30)
정기휴일
화요일(공휴일은 영업)













